घर पर स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं? | आसान और स्वादिष्ट रेसिपी
घर पर रेस्टोरेंट जैसे क्रिस्पी और हेल्दी स्प्रिंग रोल बनाने की पूरी गाइड
Description: क्या आप भी सोचते हैं कि स्प्रिंग रोल बनाना मुश्किल है? इस विस्तृत गाइड में हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप प्रक्रिया बताएंगे, जिससे आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट और क्रिस्पी स्प्रिंग रोल बना सकते हैं।
स्प्रिंग रोल: हर उम्र के लिए परफेक्ट स्नैक
स्प्रिंग रोल एक ऐसा स्नैक है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। यह पार्टी, त्योहार, या चाय के समय के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि आप इसे बिना किसी झंझट के घर पर कैसे बना सकते हैं।
सामग्री की सूची
स्प्रिंग रोल शीट के लिए:
मैदा – 1 कप
कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
पानी – जरूरत के अनुसार
नमक – 1/4 टीस्पून
तेल – 1 टीस्पून
स्टफिंग के लिए:
पत्ता गोभी – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
गाजर – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
शिमला मिर्च – 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
प्याज़ – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
सोया सॉस – 1 टीस्पून
विनेगर – 1 टीस्पून
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
तेल – 1 टेबलस्पून (स्टफिंग भूनने के लिए)
डीप फ्राई के लिए:
तेल – जरूरत के अनुसार
स्प्रिंग रोल बनाने का तरीका
Step 1: स्प्रिंग रोल शीट बनाना
आटा तैयार करें: एक बर्तन में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और तेल मिलाएँ। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पतला घोल बना लें। ध्यान रखें, घोल चिकना और गाढ़ा हो।
शीट बनाना: नॉन-स्टिक पैन को हल्का गरम करें। इसमें तैयार घोल को पतले परत में फैलाएँ। हल्का पकने के बाद शीट को पैन से निकाल लें।
सभी शीट तैयार करें: इसी प्रक्रिया को दोहराकर सभी शीट तैयार करें और एक कपड़े से ढककर रखें।
Step 2: स्टफिंग तैयार करना
सब्जियाँ भूनें: एक कढ़ाई में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें। इसमें पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, और प्याज़ डालकर हल्का नरम होने तक भूनें।
मसाले डालें: भुनी हुई सब्जियों में सोया सॉस, विनेगर, काली मिर्च पाउडर, और नमक डालें। इसे अच्छे से मिलाएँ और 2-3 मिनट पकाएँ।
ठंडा करें: तैयार स्टफिंग को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
Step 3: स्प्रिंग रोल तैयार करना
रोल बनाना: स्प्रिंग रोल शीट को समतल जगह पर रखें। उसके किनारों पर पानी लगाएँ।
स्टफिंग भरें: शीट के एक सिरे पर 2 टेबलस्पून स्टफिंग रखें। इसे रोल करें और किनारे अच्छे से बंद कर दें।
सभी रोल तैयार करें: इसी तरह सभी रोल बनाकर तैयार करें।
Step 4: रोल को डीप फ्राई करना
तेल गरम करें: एक गहरे पैन में पर्याप्त मात्रा में तेल गरम करें।
रोल फ्राई करें: तैयार रोल को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
तेल सोखें: रोल को किचन टिशू पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
टिप्स और ट्रिक्स
शीट को परफेक्ट बनाएं: घोल को सही गाढ़ा बनाना सुनिश्चित करें ताकि शीट पतली और लचीली बने।
स्टफिंग में बदलाव करें: आप अपनी पसंद के अनुसार चीज़, पनीर, या चिकन भी जोड़ सकते हैं।
कम तेल का विकल्प: रोल को डीप फ्राई करने की बजाय एयर फ्रायर या ओवन में भी बेक कर सकते हैं।
स्प्रिंग रोल को परोसने का तरीका
स्प्रिंग रोल को टोमैटो सॉस या चिली गार्लिक सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें।
इसे पार्टी स्नैक या शाम की चाय के साथ परफेक्ट तरीके से एंजॉय करें।
घर पर स्प्रिंग रोल बनाने के फायदे
सेहतमंद विकल्प: बाहर की तुलना में घर के बने रोल स्वच्छ और हेल्दी होते हैं।
किफायती: घर पर यह डिश कम बजट में बन जाती है।
अपनी पसंद के अनुसार: आप इसे अपने स्वाद और जरूरत के अनुसार बदल सकते हैं।
निष्कर्ष
स्प्रिंग रोल बनाना जितना आसान है, उतना ही मज़ेदार भी। यह रेसिपी आपको और आपके परिवार को जरूर पसंद आएगी। तो अब इंतजार किस बात का? इसे आज ही ट्राई करें और घर पर तैयार करें टेस्टी स्प्रिंग रोल।
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