घर पर भांग वाला दूध बनाने का सही तरीका – आसान स्टेप-बाय-स्टेप गाइड
क्या आप होली या किसी खास मौके पर भांग दूध (Bhang Milk) बनाने की सोच रहे हैं? इस लेख में जानिए इसे घर पर सुरक्षित और स्वादिष्ट तरीके से बनाने का सरल और वैज्ञानिक रूप से सही तरीका।
भांग दूध क्या है?
भांग दूध एक पारंपरिक भारतीय पेय है जिसे भांग के पत्तों और मसालों के साथ बनाया जाता है। यह विशेष रूप से होली के त्योहार के दौरान काफी लोकप्रिय होता है। भांग के प्राकृतिक प्रभावों के कारण यह ऊर्जा, सुकून और हल्की मस्ती देने वाला पेय माना जाता है।
भांग दूध बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
मुख्य सामग्री:
✔️ 1 कप दूध
✔️ 10-15 ताजा भांग के पत्ते
✔️ 2 चम्मच शहद या चीनी (स्वादानुसार)
✔️ ½ चम्मच इलायची पाउडर
✔️ ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
✔️ 4-5 काजू (वैकल्पिक)
✔️ 4-5 बादाम (वैकल्पिक)
✔️ ½ चम्मच सौंफ
✔️ 1 चम्मच गुलाब जल
✔️ 1 चम्मच घी
घर पर भांग दूध बनाने की विधि
स्टेप 1: भांग के पत्तों को तैयार करना
भांग के ताजे पत्तों को साफ पानी से अच्छे से धो लें ताकि कोई गंदगी या धूल न रहे।
पत्तों को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में डालें ताकि इनका कड़वापन थोड़ा कम हो जाए।
स्टेप 2: भांग के पत्तों को पीसना
भांग के नरम हुए पत्तों को सिल-बट्टे या मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें।
पीसते समय थोड़ा सा गुलाब जल और घी मिलाएं ताकि इसका स्वाद बेहतर हो सके।
स्टेप 3: दूध उबालना और मसाले मिलाना
मध्यम आंच पर दूध गरम करें और उसमें सौंफ, इलायची, काली मिर्च और काजू-बादाम का पेस्ट डालें।
दूध को 5-7 मिनट तक उबालें ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं।
स्टेप 4: भांग का रस निकालना
पीसी हुई भांग को किसी सूती कपड़े में रखकर उसका रस निकाल लें।
इस रस को दूध में धीरे-धीरे मिलाएं और अच्छे से हिलाएं।
स्टेप 5: मिठास और अंतिम टच
अब इसमें शहद या चीनी मिलाएं और अच्छे से घोल लें।
एक गिलास में डालकर इसे ठंडा या गर्म परोसें।
भांग दूध पीने के फायदे और सावधानियां
फायदे:
✔️ शरीर को आराम देता है और मानसिक तनाव कम करता है।
✔️ पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है।
✔️ होली और खास मौकों पर आनंद बढ़ाने के लिए बेहतरीन पेय है।
सावधानियां:
⚠️ अधिक मात्रा में सेवन से चक्कर, सुस्ती या मतिभ्रम हो सकता है।
⚠️ पहली बार पीने वालों को कम मात्रा में ही सेवन करना चाहिए।
⚠️ बच्चों, गर्भवती महिलाओं और दिल के मरीजों के लिए उपयुक्त नहीं है।
निष्कर्ष
भांग दूध एक पारंपरिक भारतीय पेय है जिसे सही मात्रा और संतुलित मसालों के साथ बनाया जाए तो यह बेहद स्वादिष्ट और आनंददायक हो सकता है। होली जैसे खास मौकों पर इसे बनाकर दोस्तों और परिवार के साथ एन्जॉय करें, लेकिन ध्यान रखें कि संयमित मात्रा में ही इसका सेवन करें।
क्या आप पहले कभी भांग दूध बना चुके हैं? अपने अनुभव हमें कमेंट में बताएं! 😊
कोई टिप्पणी नहीं:
एक टिप्पणी भेजें